ビタミンCは酸っぱくない

ビタミンcは実は酸っぱくないってこと知ってますか?

よくビタミンcをたっぷり含んでます的な宣伝文句を見かけますが、そういうのを見ると酸っぱそうなイメージを思い浮かべます。でも事実は酸っぱくないため、「レモン○個分のビタミンc配合」といった表記のされ方が原因だと思われます。

レモンって食べ物のなかではビタミンcがあまり含まれてないもの。でもビタミンc=レモンみたいなイメージを持ってる方がまだまだ多いようです。ホントのビタミンcは酢をちょっとだけ甘くしたような味。普段酸っぱいと感じているのは一緒に入っているクエン酸の味なんですよ。

 

ビタミンc豆知識

・レモンに含まれるビタミンcは半分以上皮部分に含まれている。
・サプリメントタイプのものはほとんどがじゃがいもから抽出したもの。
・含有量の表記で「レモン○個分」というのは、レモン1個あたりビタミンc20mgで計算されている。これは農林水産省の新食品ガイドラインで決定されています。

ビタミンc 酸っぱくない

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